愛知県津島市に蔵を構える『長珍』長珍酒造の人気商品「しんぶんしシリーズ」のスタンダード。
麹米に山田錦、掛米に五百万石を使った、お米の旨味が詰まった純米無濾過生原酒です。
1本1本丁寧に新聞紙に包まれた、見た目のインパクトも抜群です。

"このお酒は搾ってからオリを沈殿させ、上澄みを一本ずつ丁寧に直汲みした無濾過生酒です。
搾りあがったそのままの味をお伝えするため炭素濾過・割水・火入などまったく手を加えないで蔵出しをしております。"

とラベルにある通り、開栓したてはわずかに発泡感のあるフレッシュな口当たり>。
口に含めば、はち切れんばかりの甘旨味が迸る、パワフル&ジューシーなお米のエキスです。
やや遅れて控えめな酸が全体をキュとまとめ上げ、メリハリのある味わいに仕上がっています。
長珍らしいパワフルなお米の旨味が思いっきり楽しめる味わいになっています。
ガツンとくる濃厚な旨味は、濃厚な料理と相性はバッチリ。

※こちらの商品は、生酒ですので冷蔵庫で保存してください。

商品スペック
・製造元 【愛知】長珍酒造
・特定名称 純米
・使用米 山田錦/五百万石 60%精米
・アルコール分 18度
・おすすめの飲み方