麹米に山田錦、掛米に八反錦を使った、お米の旨味が詰まった純米無濾過生原酒です。
1本1本丁寧に新聞紙に包まれた、見た目のインパクトも抜群です。

"このお酒は搾ってからオリを沈殿させ、上澄みを一本ずつ丁寧に直汲みした無濾過生酒です。
搾りあがったそのままの味をお伝えするため炭素濾過・割水・火入などまったく手を加えないで蔵出しをしております。"

とラベルにある通り、開栓したてはわずかに発泡感のあるフレッシュな口当たり。
口に含めば、はち切れんばかりの甘旨味が迸る、パワフル&ジューシーなお米のエキスです。
後味は、やわらかな酸とほろ苦さがキレを演出し、爽やかに口の中に溶けて行くシャープな一面も持ち合わせています。

長珍らしいパワフルなお米の旨味と、後味のシャープなキレの良さが両立したバランスの良さが魅力。
濃醇かつシャープな味わいは、濃厚な料理のも負けないので洋食にもよく合います。

※こちらの商品は、生酒ですので冷蔵庫で保存してください。

商品スペック
・製造元 【愛知】長珍酒造
・特定名称 純米
・使用米 山田錦/八反錦 60%精米
・アルコール分 18度
・おすすめの飲み方 冷酒