福井産の五百万石を使用した黒龍の定番とも言えるお酒
福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、
爽やかな飲み心地を追求しました。
味と香りのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒です。
このお酒は味のある吟醸酒で
醤油・酢などの強い味の料理にもその強さをお酒が引きたてます。
福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、
爽やかな飲み心地を追求しました。
味と香りのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒です。
このお酒は味のある吟醸酒で
醤油・酢などの強い味の料理にもその強さをお酒が引きたてます。
『会津娘』高橋庄作酒造店が初めて醸す純米大吟醸です。
一般的に最上級の酒造好適米と言われる、
特A地区 兵庫県東条町(現・加東市)産の山田錦を
45%まで磨き醸されました。
上品で優しい吟醸香。
柔らかくもしっかりと感じるお米の力強い旨味。
さらりとした透明感のある口溶け。
全体がバランス良くまとまった、最上級の美酒に仕上がっています。
【数量限定商品のため、
お一人様 1本限りとさせていただきます】
『会津娘』高橋庄作酒造店は、
「その土地の人がその土地の米と水を使い、その土地の手法で仕込む」
という「土産土法」の信念のもと酒造りをしています。
この商品は、「土産土法」の酒造りの更なる向上のために、
敢えて地元産ではない兵庫県特A地区産山田錦を使い醸造されました。
シャープで爽快なキレ味、
辛さの中にも米の旨みを感じられる味わい。
赤鬼、青鬼、の2色ありますが、中身は同じです。
◆お酒のラインナップとお料理
・片野桜 THEORY 01
&【海老と玉子たっぷり自家製タルタル】
・片野桜 山廃純米 火入れ原酒 山田錦
&【栗きんとんクリームチーズ】
・「くらわんか」うすにごり 火入れ
&【鰆の低温酒蒸し ハマグリ出汁仕立て】
・片野桜 山廃純米 無濾過生原酒 山田錦
&【鶏ハラミとピーナッツの太白胡麻油炒め】
・かたの桜 純米吟醸 超辛口
&【メヒカリの一夜干し】
・咲む(えむ)山廃純米大吟醸
&【水煮大豆の特製みそ和え】