乳酸を添加せず天然の乳酸菌の働きを利用する「生もと仕込み」かつ
蔵付き酵母を利用する「酵母無添加」という、クラシカルな造り方で醸されたお酒です。
その2種の仕込みを反映し、しっかりとした力強い旨味と酸を持つ
芳醇な味わいに仕上がっています。

「未確認浮遊酵母」とは、遊穂の御祖酒造の蔵付き酵母の名称です。
蔵のある羽咋市が、「UFO(未確認飛行物体)」が
よく目撃されると言われる羽咋市にちなんで名付けられたそうです。

※こちらの商品は、生酒ですので冷蔵庫で保存してください。

商品スペック
・製造元 【石川】御祖酒造
・メーカーURL http://mioya-sake.com/
・特定名称 純米
・使用米 五百万石・能勢ひかり 60%精米
・使用酵母 9号酵母
・アルコール分 17度
・おすすめの飲み方 冷酒からお燗